肯德基公开首份动物福利进展报告，承诺改善鸡只健康问题
日期：2020-09-02 作者： 来源：动物福利国际合作委员会ICCAW
知名快餐连锁公司肯德基（KFC）以其香脆美味的炸鸡而驰名全球。今年7月，肯德基（英国和爱尔兰）公开了其首份《鸡福利年度进展报告》，此份报告十分公开透明，并提供了有助于推动供应链改善的数据。报告中提到了其对于鸡只福利的关键性转变，例如降低饲养密度、自然光照和改变使用鸡的品种，并承诺将督促其供应商改善鸡只健康问题。
肯德基所使用的鸡大多是生长迅速的品种，仅需30天即可达到屠宰体重。由于肉鸡饲养场以追求高产量和高鸡胸肉供应量为目标，更加加剧了鸡只的健康和福利问题，包括足垫和腿部健康问题、肝脏和心脏衰竭等。在此次报告中，肯德基公开了其供应商养殖场的鸡只死亡率、抗生素的使用情况、腿部和跗关节健康情况。其中肯德基承认其售卖鸡只中约有1/3患有足垫炎，这通常是由于通风不良和环境管理不佳所致。不过，肯德基表示在已短短4年内将受影响的鸡只数量从半数以上下降到35%，而其主要的供应商的情况甚至可能会低于15%。
这是肯德基首次愿意公开其动物福利数据，因而受到动物福利支持者的称赞，并表示很高兴看到企业愿意信息透明化以及支持改善动物的环境福利。
肯德基（英国和爱尔兰）表示，希望其34个供应商中能有更多家改为饲养生长速度较慢的品种，因为这些品种的鸡更不易患病和骨折，这将进而有助于减少抗生素的使用量。至于转为饲养生长缓慢的品种，这一目标将需要整个欧盟以及泰国和巴西供应商的合作与承诺。
不仅改变鸡只品种，肯德基还希望降低农场的饲养密度。高密度的生长环境会导致许多健康和福利问题，包括足垫炎及自然行为能力的下降。降低饲养密度除了改善足垫炎感染率，同时会提供更多的鸡只活动空间、更好的鸡舍空气质量和更少的垃圾产生量。