“十三五”时期农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新亮点成果展播——农产品重金属检测及安全评价关键技术研究与应用
日期：2022-07-12 作者： 来源：农安科普
农产品重金属检测及安全
评价关键技术研究与应用
广东省农业科学院农产品公共监测中心等单位开展的农产品重金属检测及安全评价关键技术研究，系统创建了农产品重金属总量及其形态的高效快速检测方法；研制了一系列多套重金属总量和形态检测仪器及前处理设备；在此基础上全面开展了广东省农产品重金属污染风险科学性评估，实现了检测技术方法创新、仪器设备产品创新与安全评价应用创新。
【成果主要亮点】
1.率先应用振转耦合自动前处理提取技术和整体色谱柱流速梯度形态分离技术，建立了基于液相色谱电感耦合等离子体质谱联用仪和形态分析仪的10项检测方法，涵盖12种形态砷、5种形态硒、4种形态汞和3种形态锑等。突破了重金属价态分离差的难题，灵敏度提高了10倍，为开展基于重金属不同形态毒性的风险评估提供了精准技术手段。
2.创建多孔碳/石英电热蒸发样品导入技术，原子阱基体干扰消除技术和灯内紫外在线高效消解技术，并在此基础上研发了10个系列的高效重金属前处理及检测设备。突破传统酸碱消解效率低及快速测定基质干扰大的瓶颈，实现了直接固体进样，检测时间由8~10h缩短到10min左右。
3.应用建立的新型检测技术和研发的高效仪器设备，检测广东省18个地市7279个样点的农产品重金属，基于获得的数据，通过对广东省农产品重金属全面系统的Monte-Carlo暴露风险评估及土壤-农产品-动物体系内的迁移和形态转化机制解析，回答了农田重金属超标而种出的农产品不一定超标的原因，提出标准制修订建议和污染物控制措施，指导安全种植、引导科学认知。
【主要完成单位】
广东省农业科学院农产品公共监测中心
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
北京吉天仪器有限公司
深圳市易瑞生物技术股份有限公司
广东海纳农业有限公司
【主要完成人员】
王旭、毛雪飞、耿安静、陈岩、王富华
钱永忠、李伟、王敏、朱海、钟振芳