我国专家成功连任ISO屠宰操作规程工作组召集人，推动中国屠宰标准国际化再进一步
日期：2025-11-21 作者： 来源：中国商业联合会
近日，农业农村部屠宰技术中心屠宰标准处处长高胜普研究员成功连任ISO/TC34/SC6 WG20“屠宰操作规程”工作组召集人职务，继续牵头组织全球畜禽屠宰加工国际标准的制定工作。在ISO/TC34/SC6国内技术对口单位中国商业联合会的指导下，高胜普研究员在此前的任期内牵头制定了ISO首个屠宰领域国际标准，5年内牵头制定了ISO 23781:2021《猪屠宰操作规程》，组织制定了ISO 19599:2025《鸡屠宰操作规程》和ISO/CD 25396《鸭屠宰操作规程》两项畜禽屠宰国际标准，标志着我国在屠宰标准化领域的影响力持续提升。
（ISO官网截图）
高胜普研究员长期致力于畜禽屠宰标准化与技术管理工作。自担任工作组召集人以来，他积极推动中国屠宰标准国际化，牵头制定的ISO 23781:2021《猪屠宰操作规程》作为ISO首个屠宰操作规程类国际标准，填补了该领域国际标准的空白。在他的推动下，中国屠宰标准体系实现了从“跟跑”到“并跑”，并在部分领域逐步实现“领跑”的跨越，有效促进了国内外屠宰行业在技术、管理和质量控制方面的交流与融合，为推动我国畜禽屠宰加工行业高质量发展、提升国际竞争力发挥了关键作用。
我国在肉禽蛋鱼领域多项国际标准的成功发布，是中国积极参与全球农业食品治理、推动中国标准国际化的重要体现。中国商业联合会将继续组织和协调国内外专家，推进畜禽屠宰领域国际标准的制定工作，进一步提升我国在该领域的国际影响力和话语权。